pe菜板越白越好吗？塑料砧板是用塑料制作而成的用于切菜的垫板，有价格便宜、体积小巧、自重轻等优点。优质的塑料砧板结实、耐用。相对于木质砧板取自天然木材，塑料砧板更加环保。

塑料砧板

购买要素：

1.材质分类

塑料砧板一般分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质砧板可以呈现多种颜色、多种形状，厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质密度比PE要高，均为一体成型（不分层），颜色只有白色一种，价格比起PE材质相对贵些。

2．安全环保：在选购塑料砧板时选择以优质食品级塑料制作而成的，看其是否拥有QS认证与第三方检测报告。

3.颜色：一般白色的较好，白色的一般为PP材质，一体成型，密度较高些。

我想买一块菜板？家里用什么材质的菜板，得看您生活的地方潮湿不潮湿？爱不爱下雨？比如若您待在动不动就梅雨季的南方，建议您买不锈钢菜板；若您生活在干燥少雨的北方，建议您买木质菜板；但无论如何，不建议您买竹制的菜板。

左边小的是竹制的，右边大的是木质的

这些年里我买的最多的菜板，就是竹制菜板，因为它便宜呀，十来块钱就能买到一个，小小的萌萌的，挂起来也不占地方，专门用来切水果或切肉，生熟分开，看起来还是挺讲究的一个人不是，但实际上，不管您怎么爱打理，都无法避免竹制菜板悄无声息地发霉。我家的厨房通风特别好，菜板每次用过后都立马悬挂起来，但用过一阵后，我总能在菜板的侧面发现灰蒙蒙发霉的迹象，这种霉菌颜色很淡，闻一下会闻到发霉特有的味道，很不容易被发现的，发现了后好像也洗不掉，怎么办？在健康威胁面前，宁可错杀一千，不可放过一个呀，扔吧。虽然东西不值钱，但我还是会很忐忑，不知道那些霉菌有没有沾到食物上，人的命只有一条，还是很怕的。

木质的案板

我用的时间最长的，是一个圆形的桃花木案板，很厚，切起菜来有一种大厨的感觉，但它的表面是深褐色的，用的久了，经常落刀的地方，颜色都变白了，于是又担心，这层褐色是不是颜料，吃到肚子里会不会对身体有害。关键是这个颜色太深，想要看看它有没有发霉，还真的有点难度。

就是它，桃花木的

霉菌对人健康的危害，是众所周知、不可逆转、摧枯拉朽的，我又是一个多疑的人。今年上海的梅雨季特别长，我家用了好多年的竹制篮子都长了霉，借此机会，我把家中所有的竹制器皿都扔了；木质的擀面杖也给扔了、木质的菜板被放到了储物间。菜板换成了不锈钢的，3个，不同尺寸，不同用途；擀面杖也换成了不锈钢的，一个长的一个短的；我家的筷子，也是不锈钢的。

可以悬挂的不锈钢菜板

毕竟我们用木质的菜板用习惯了，初用不锈钢菜板，您可能会很不习惯，毕竟是钢怼钢，硬碰硬，感觉很费刀，费磨刀石。我是从今年7月份开始用的，现在10月份，已经用得非常习惯、得心应手了。确实要经常磨刀，但是，再用不用担心菜板有没有发霉了哟，对于我这种多疑性格的人，真是一种解脱。

一面折边的不锈钢小号菜板

不锈钢大号菜板

什么样菜板不生虫不发霉？可以选购天然植物纤维或者全人工合成的菜板，它们的优点就是不发霉，材质天然密度高。天然橡木菜板采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。梨木菜板优缺点？花梨木菜板的优缺点有哪些

花梨木菜板具有质地坚硬、纹理清晰，不易变形、环保不含任何胶水等优点。花梨木菜板的缺点是价格比较贵，保养起来比较麻烦，而且菜板出现黑斑后，清洗起来比较麻烦，很难处理干净。

如果菜板上出现了黑斑，可以用食盐进行去除，这样方法不仅可以去除黑斑，而且还可以起到消毒杀菌的效果。另外，也可以用洗洁精清洁，可以有效的将菜板上面的污渍清理干净，只需将洗洁精倒在菜板上，然后用抹布擦拭即
菜板第一次使用该注意什么

新菜板在使用之前需要正确清洗和处理，以确保食品安全和卫生。在第一次使用菜板时，以下几点需要注意：

1. 清洗：新购买的菜板可能会残留生产过程中的油脂、灰尘和其他污渍，在使用前需要彻底清洗干净。可以使用温水和一些清洁剂来清洗菜板表面和底部细节处。在清洗过程中，可以使用一把软毛刷来清洁菜板表面和边缘。

2. 干燥：清洗完毕后，需要将菜板晾干。在晾干菜板时，注意要将其放在通风良好的地方，以免潮湿引起细菌滋生。

3. 处理：为了保护菜板表面，并延长其使用寿命，建议在第一次使用前涂上菜板油或橄榄油。菜板油可以使木材保持良好的状态，减少木材分裂和变形。使用方法是将一点油涂在菜板表面，然后用柔软的布擦拭均匀。

4. 分类标识：如果您有多个菜板，可以考虑使用彩色代码的方式来区分不同类型的菜板。例如，使用绿色的菜板来准备蔬菜，红色用于红肉、黄色用于鸡肉、白色用于家禽等。这样可以让食品更为卫生，防止混合烹调。

总的来说，第一次使用新菜板，需要正确清洗、干燥、处理和分类标识。这将确保您的食品安全，并使您的菜板持久耐用。除此之外，在菜板的平时使用过程中也需要注意定期清